パクチーの本文

本文が置き去りにされて写真だけが行ってしまったので本文だけ再送信。

ミカンの苗木を買いに行った折、パクチーを見つけたので一緒に求めてきたのだが、飛び切り元気でアッと言う間に
花がさいた。花の白い色がニラの花の白とそっくりで何か少々寂しい感じがする。素人ながら畑仕事をしている仲間に
聞いてみたら、花が咲くと硬くなるらしいが食するにはさほど問題はないらしい。しかしながら花が咲く前は柔らかくて
美味しそうだったのに、花が咲くと人参の葉っぱのようになってとても食べられる感じがしない。この香草はその激しい香りから嫌いな向きが多いし、小生も３０代位まではまるで駄目で、タイなどの東南アジアのエスニック料理等はとんでも無いと言う状態だった。ところが、なにが切っ掛けだったのか忘れてしまったが、口に出来る様になっていた。いっとき我が家でエスニック料理がブームになって、何かというとタイだのアフリカだのと出掛けた時期があったのだが、その時期に慣れたのかも知れない。タイ料理はとにかく辛くて、舌は三つ四つに裂けそうだし、滝の様に流れる汗でシャツの襟が洗濯して絞らないまま着ている様になったものだった。その当時、知り合いがタイに出張のたびにげっそりと痩せて帰国する様子を見て、さもありなんと思った憶えがある。好きになったせいか、風が
運ぶ香りを良い香りと感じる。

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